Le label "4 Saisons"
Label 4 Saisons
Institut Ducasse & CAP France
Avec le label Cap France « 4 Saisons », nous vous invitons à déguster une cuisine locale et responsable, élaborée maison avec des produits frais et de saison.
Afin de garantir la qualité de cette démarche, des sessions de formation auprès des directeurs et chefs de cuisine sont organisées à l’Institut Ducasse.
CONTACT : 01 34 34 19 10
marketing@ecoleducasse.com
LE BIEN MANGER !
Découvrir les produits du pays chez nos partenaires
La fromagerie de l’Ubaye
Fromagerie de l’Ubaye
1 rue Laurent Pascal, La Bréole – 04 340
La Coopérative Laitière de la Vallée de l’Ubaye a été créée en 1949 à Barcelonnette pour valoriser la production laitière.
Depuis sa création, la coopérative a su développer son savoir-faire fromager traditionnel montagnard et regroupe 12 exploitations laitières de montagne.
CONTACT : 04 92 85 56 42
cooplaitubaye@wanadoo.fr
Sortez de Rechastel pour leur rendre visite à pied !
Paysan d’Ici
Paysan d’Ici
Les Combes du Seigneur, Remollon – 05 190
Depuis 3 générations, de pères en fils, la famille Jacob travaille dans l’arboriculture pour produire fruits et légumes de saison, par le biais d’une agriculture raisonnée en vente directe.
« Nos produits sont cultivés sur 12 hectares, nous défendons nos fruits et légumes contre les insectes par des lâchés de prédateurs, afin d’éviter les pesticides et procédons à la cueillette à la main. »
CONTACT : 06 84 86 15 85
sebastien.jacob84@orange.fr
Paysan d’Ici ; notre maraicher raisonné !
La Vallauria et Bernard Benoit
La Vallauria / Bernard Benoit
Théus – 05 190 / La Bréole – 04 340
Pour nos vacanciers, chaque repas s’accompagne d’un bon pain frais, livré par deux boulangers locaux : la boulangerie Vallauria de Théus et le boulanger Bernard Benoit de la Bréole.
Deux « savoir-faire » pour offrir chaque jour des pains variés, savoureux et tout juste sortis du four.
CONTACT : Vallauria : 04 92 67 01 62
Bernard Benoit : 06 42 83 32 35
Le pain, le cœur de la table !
Maison Lamorlette
Maison Lamorlette
6 rue des Bouilleurs de Cru, Embrun – 05 200
Boucherie – Charcuterie des Hautes-Alpes engagée dans une filière courte privilégiant les « produits locaux » de qualité artisanale.
Rechastel se fournit chez la Maison Lamorlette en viande (porc, agneau, mouton, bœuf, etc.) et en saucisson.
CONTACT : 04 92 43 70 80
ets.lamorlette@gmail.com
Confiturerie Chatelain
Confiturerie Chatelain
ZA Les Cheminants, La Bâtie-Neuve – 05 230
Figure des Hautes-Alpes et de la Provence, les produits symbolisent à eux seuls la douceur de vivre des plus hauts sommets du Parc National des Écrins, à la Côte d’Azur.
« Nous mettons un point d’honneur à travailler les fruits frais de nos producteurs partenaires. »
CONTACT : 04 92 50 20 92
contact@confiturerie-chatelain.fr
Tart'Alpes
Tart’Alpes
9 rue Charles Nungesser, Tallard – 05 130
L’entreprise Tart’Alpes fabrique artisanalement une gamme gourmande et variée de tarte de pays Pur Beurre à la Myrtille, Framboise, Abricot, Noix miel.
Le producteur utilise des produits de qualités et confectionne toutes les recettes avec passion, pour vous apporter la meilleure qualité. À déguster sans modération !
CONTACT : 04 92 54 19 00
tartalpes@orange.fr
Les Ruchers de la Fontaine
Les Ruchers de la Fontaine
14 Impasse du Tilleul, La Rochegiron — 04 150
La miellerie « Les Ruchers de la Fontaine » vous offre un miel artisanal d’exception, récolté avec passion au cœur des Alpes-de-Haute-Provence par Camille et Julien.
Goûtez l’authenticité : douceur naturelle, richesse aromatique, et respect des abeilles. Un produit qui vous transporte au parfum des fleurs et des montagnes.
CONTACT : 06 75 03 10 08
julien.bessolo@laposte.net
Abeilles heureuses, miel délicieux !
La Maison de Pays de l'Ubaye
Maison de Pays de l’Ubaye
325 route des Mexicains, Jausiers – 04 850
La Maison de Pays de l’Ubaye est une coopérative artisanale et agricole qui réunit plus de 80 artisans, agriculteurs et artistes locaux.
Elle valorise les produits du terroir de la vallée en circuit court, pour soutenir les producteurs et préserver les savoir-faire traditionnels.
CONTACT : 04 92 84 63 88
info@produitsdepays.fr
Rechastel vous y conduit !
LE BIEN BOIRE !
Dégustez les boissons du pays chez nos partenaires
Domaine de Tresbaudon
Domaine de Tresbaudon
Route de Tresbaudon, Tallard – 05 130
Au Domaine de Tresbaudon, la famille cultive 35 hectares de vigne, empreints de caractère et de passion. Depuis 1999, ils élaborent des vins sincères et variés, qui racontent notre terroir.
Notre Village Club Rechastel, vous sert ces crus, qui vous séduisent par leur fraîcheur, leur élégance et l’émotion qu’ils insufflent à chaque dégustation.
CONTACT : 04 92 54 19 28
domaine-de-tresbaudon@orange.fr
Petra Viridis
Petra Viridis
1 Avenue Auguste Bastide, Pierrevert – 04 680
En 1925 est fondée la « Coopérative vinicole et agricole des Coteaux de Pierrevert ».
Ce terroir, synthèse harmonieuse entre des sols et un climat, est magnifié par le travail des vignerons. Les zones d’action s’étendent autour de Pierrevert, mais aussi le long de la Durance.
CONTACT : 04 92 72 19 06
commercial@cave-pierrevert.com
Brasserie de l'Aubrée
La Brasserie de l’Aubrée
Place du champ de foire, Selonnet – 04 140
La Brasserie de l’Aubrée fait partie des brasseries artisanales qui savent se distinguer de la concurrence.
Connue pour produire quelques unes des meilleures bières du sud, la brasserie est surtout connue pour brasser des bières équilibrées, suaves et parfois même intenses. Surtout, c’est une brasserie qui privilégie la qualité à la quantité !
CONTACT : 06 89 29 64 93
brasseriedelaubree@gmail.com
Distillerie Osud
OSUD – distillerie de l’Ubaye
Le Village, Le Lauzet-Ubaye — 04 340
Olivier de la distillerie de l’Ubaye élabore artisanalement une large gamme de spiritueux et liqueurs inspirés des Alpes et de la Provence.
Elle mise sur le terroir local et la richesse botanique de la montagne pour développer des produits authentiques, reliant tradition et saveur naturelle.
CONTACT : 06 37 16 18 54
contact@osud.fr